Не пропусти
Главная » Алкоголь и быт » Цвет гаоляна — Сайт о винах

Цвет гаоляна — Сайт о винах

Цвет гаоляна

Цвет гаоляна - Сайт о винах

Джинни, вы выросли в корейской семье. Очевидно, что вино не слишком часто бывало в вашем доме. Как вы открыли для себя винный мир?

Что вас так удивило в вине?

Однако учиться вы поехали в Гарвард и выбрали политические науки.

Как вы переключились на винную журналистику?

Джинни, вы первый в Азии магистр вина. Легко ли вам далось обучение в IMW?

О чём была ваша дипломная работа?

Цвет гаоляна - Сайт о винах

Вино часто продвигается на внешние рынки вместе с кухней. Популярность итальянских вин в мире во многом обеспечена именно итальянскими блюдами. Похоже, в отношении Азии это не работает?

5 августа 1968 – родилась в Сеуле, Южная Корея.

1976 – иммигрирует с семьёй в Нью-Йорк, США.

1987– студент по обмену в St. Anne’s College Оксфордского университета.

1990 – двойной диплом Smith College Массачусетского университета (по социологии и политическим наукам).

1992 – магистр в области государственной политики (MPP), Гарвардский университет.

1992 – диплом школы вина Windows on the World, Нью-Йорк.



1993 – диплом Haute Cuisine Cordon Bleu, Лондон.

1994 – выходит замуж за банкира Джозефа Ли, переезжает с мужем в Гонконг и начинает карьеру бизнес-журналиста, пишет по сей день для China Business News, The Asset и др.

1995 – начинает писать обзоры по гастрономии и винам.

1997 – рождается дочь Кэтрин.

1999 – рождается дочь Лорен.

2001 – начинает обучение в Institute of Masters of Wine, Лондон.

2001 – рождаются двойняшки Кристин и Джулия.

2008 – магистр вина (MW). Открывает школу вина в Гонконге.

2009 – винный критик года по версии Vinitaly. Винный консультант Singapore Airlines.

2010 – книга Asian Palate получает премию Gourmand World Cookbook Awards как лучшая книга о сочетании вина и блюд. Становится лицом Estee Lauder в Гонконге.

2011 – пишет сиквел Mastering Wine for Asian Palate. Винный консультант Galaxy Macau.

Может ли европеец, который вино знает с младых ногтей, находить правильные сочетания для азиатских блюд?

Цвет гаоляна - Сайт о винах

Вы любите готовить. А что из вашей кухни особенно любит ваш муж, и какое вино вы к этому блюду подаёте?

На фотографиях вы всегда с бокалом под бургундское. Это отражает ваш личный вкус?



Один из сортов, приближающихся к пино нуар по глубине и тонкости, – это неббиоло. Есть ли у него будущее в Азии?

Мне казалось, что в Азии, в отличие от Европы, умеют ждать и 50, и 500 лет.

Цвет гаоляна - Сайт о винах

• Публикуется в журналах Wine Spectator, Decanter, La Revue du Vin de France, The World of Fine Wine, Wine Business International.

Белое вино явно отстаёт от красного в Азии, и всё же какой белый сорт настолько же изыскан и универсален, как пино нуар?

Как вы справляетесь с техническими описаниями? Ведь большая часть классических референций типа чёрной смородины в Азии отсутствует.

Что вы думаете о стиле общения винных критиков? Побеждает ли Вайнерчук Паркера?

В юности вы мечтали писать романы. У вас уже есть две книги про вино и кухню. Будет ли, наконец, художественная?

2 Ценятся блюда с лёгким вкусом и нежной текстурой, поэтому вино должно быть тонким и вызревшим.

3 Все закуски выставляются

4 Горячие супы — основной источник жидкости за столом. В этом смысле они конкурируют вином.

5 Отсутствует культура прохладительных напитков, поэтому белые вина не популярны.

6 Сладкий вкус в еде считается моветоном. То же самое касается вин с остаточной сладостью.

7 В культурах с высоким уровнем потребления чая более лояльное отношение к танинам.



8 Там, где широко используются горькие овощи (имбирь, редис), уместны красные танинные вина.

9 В культурах с привычкой к острой пище танинные вина ценятся высоко: они подчёркивают остроту.

± БОТРИТИС — ВОДА / СОЛНЦЕ II ЛЕД * Cладкие вина совсем не просты, но очень дружелюбны и готовы.

Старые рокеры (выжившие) переключились на вино, а молодежи только «pop»* подавай. * так называют в Британии слабоалкогольные коктейли в.

В кругу шампанских Домов, которые компания Simple представляет на российском рынке, – Laurent-Perrier, Salon, Delamotte, Gosset, De Sousa, –.

В последнее время количество винных конкурсов начало зашкаливать за все разумные пределы. Наряду с национальными справочниками наплодилось множество международных.

Интересный парадокс: вино – идеальный объект для музеев, но не сам напиток, а его материальная и виртуальная атрибутика. Винные.

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник.

В 2007 году Winecask подробно осветил восходящий тренд в укупорке вин – винтовые крышки Stelvin. Они продолжают набирать обороты.

Дом F. X. Pichler — икона Вахау, абсолютно культовое имя. Австрийцы к своему виноделию относятся очень трепетно, золотая молодежь.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

История вина и виноделия

Вина Дальнего Востока История вина и виноделия Человечество занимается виноделием уже несколько тысячелетий. Первое вино наверняка получилось случайно, когда в кувшине забродил виноградный сок.

Выращивание винограда на дальнем востоке

Выращивание винограда на дальнем востоке Специализированный выпуск для виноградарей Дальнего Востока. Спецвыпуск дачной газеты «Солнышко» адресован тем, кто только мечтает вырастить свой виноград, и тем, кто уже серьезно занимается на своем участке разведением винограда и испытанием новых сортов.

Виноделие в Приморье: как сделать из Анисимовки французский Бордо

Виноделие в Приморье: как сделать из Анисимовки французский Бордо Семейное хозяйство развело сад из дикоросов, зарабатывает на винных туристах и планирует открыть первую в крае школу сомелье (МУЛЬТИМЕДИА) Инна Холина.

Вина Дальнего Востока

Восток — дело винное Роман Ракуса — владелец бутиков «Винный салон» в Хабаровске и во Владивостоке. Назвать его «винным трендсеттером Дальнего Востока» не получается, не назвать тоже не выходит.

Вьетнамские вина

Вьетнамские вина и другие алкогольные напитки Во Вьетнаме производятся алкогольные и слабоалкогольные напитки. Среди них виноградное вино является сравнительно новым направлением, хотя его делали здесь еще при французской колониальной администрации.

Алкоголь во Вьетнаме – цены и национальные алкогольные напитки

Алкоголь во Вьетнаме Путешествие в незнакомую страну предполагает знакомство с местной кухней и традиционными напитками. Кто-то предпочитает сам дегустировать их, кто-то везет в качестве сувенира домой.

ЧЙОПДЕМЙЕ бОЗМЙЙ (ЙМЙ чЕМЙЛПВpЙФБОЙЙ ВЕЪ ыПФМБОДЙЙ: )

Вина Великобритании чЙОПДЕМЙЕ бОЗМЙЙ (ЙМЙ чЕМЙЛПВpЙФБОЙЙ ВЕЪ ыПФМБОДЙЙ :) рП НПФЙЧБН ЪБНЕФЛЙ Jamie Goode (http://wineanorak.com) Ч ЛПОЖЕpЕОГЙЙ alt.food.wine оБ ЧЕЮЕТЕ Ч нЙОЙУФЕТУФЧЕ УЕМШУЛПЗП ИПЪСКУФЧБ (Ministry of Agriculture, Fisheries and Food) ВЩМП РpПДЕЗХУФЙpПЧБОП 8 ВЕМЩИ ЧЙО, 2 ЛpБУОЩИ Й 5 ЙЗpЙУФЩИ.

Англия и Уэльс

Англия и Уэльс — британские вина и винодельческие регионы Знойным летом 1989 года впервые с тех пор, как в 1536 году произошла секуляризация монастырских владений, был получен урожай спелого винограда от зрелых лоз.

Англия и Уэльс, Другие регионы виноделия

Англия и Уэльс Английское вино — это не шутка. Вырастить необходимое количество винограда в коммерческих объемах так далеко от экватора непросто, о чем известно также виноделам Ирландии, Бельгии, Голландии и Дании.

Английские вина

LiveInternetLiveInternet Вечный православный календарь на каждый день. При нажатии в верхнем правом угл. Толковый словарь В. Даля ON-LINE. Толковый словарь живого великорусского языка &m. Праздник на каждый день . РЕТРО-МУЗЫКА.

Нектар из знойной Африки

Южноафриканские вина (ЮАР) Вино ЮАР стало известным по всему миру благодаря высокому качеству, благоприятным климатическим условиям, в которых произрастает виногдрад, а также самоотверженной работе виноделов.

Классификация вин Южной Африки

Классификация вин Южной Африки В 1685 году Симон ван дер Стил, первый губернатор Кейптауна, основал винодельню Констанция, расположенную в одноименной долине, к югу от Столовой горы.

Вина Южной Африки — Организация работы сомелье — Навчальні матеріали онлайн

Вина Южной Африки Виноделие в ЮАР начало развиваться с XVII века, когда европейские переселенцы – голландцы и немцы стали выращивать виноград. В 1659 году здесь было получено первое местное вино, а в 1685 году близ Капштадта основано первое частное винодельческое хозяйство.

Вина ЮАР: отзывы

Вина ЮАР: отзывы Для многих вина ЮАР оставались неоткрытыми. Хотя полки магазинов и ломились от дешевых бутылок с различными животными на этикетках, любители вина во всем мире полагали, что за изображением Козы Фэрвью нет ничего особенного.

Вина ЮАР

ВИНО МИРА Официальная история южноафриканских вин началась в 17 веке, когда первый губернатор провинциии в окресностях Мыса Доброй Надежды - голландец Ян Ван Рибек, посадил в районе сегодняшнего Кейптауна виноградную лозу.

Виноделие в Азии, Другие регионы виноделия

Виноделие в Азии Пожалуй, самая замечательная перемена в винной географии, произошедшая со времени выхода в свет прошлого издания «Атласа», — вспышка интереса как к самому вину, так и к его производству в многочисленных частях самого большого континента, столь долго остававшегося невосприимчивым к его чарам.

Винная Азия — Наше Вино

Две с половиной тысячи лет над уровнем современности (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Château Cotes de Saint Daniel. Жемчужина за семью замками (adsbygoogle = window.

Вина государств Нового Света, Азии и Африки, Вина Чили — Организация работы сомелье — Навчальні матеріали онлайн

Вина государств Нового Света, Азии и Африки Первая виноградная лоза была завезена в Чили испанскими конкистадорами в середине XVI века. Однако именно Франция оказала наибольшее влияние на формирование чилийской винной индустрии.

Why Why Wine — Статьи — Восток — Шокирующая Азия

Шокирующая Азия В наши дни особенно популярна идея, продвигаемая многими экспертами, что азиатский рынок в целом и китайский в частности представляют собой огромные возможности для роста продаж вина в следующие 20-30 лет.

Японский алкоголь, Алкоголь противоречивый

Японский алкоголь. Бренды. Что мы знаем о Японии? Страна экономического чуда, прекраснейшей сакуры, верности традициям и отличных алкогольных напитков. Глубоко заблуждаются те, кто считает, что Япония ограничивается саке.

Что пьют в Японии? Все о алкогольных и других напитках

Что пьют в Японии? Все о алкогольных и других напитках. На сегодняшний день, написано множество кулинарных книг с подробностями приготовления самых изысканных японских блюд.

Спиртные напитки Японии, Спиртные напитки

Спиртные напитки Японии (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Но есть у японцев и много других традиций и обычаев, не связанных со спиртными напитками, например, таких как: чайная церемония, сумо, кимоно, спектакль Кабуки, карате и гейши.

Некоторые виды алкогольных напитков в Японии, MIUKI MIKADO • Виртуальная Япония

Некоторые виды алкогольных напитков в Японии Алкогольные напитки играют важную роль в японском обществе. Алкогольные вечеринки, которые обычно проводятся в ресторанах, являются обычным делом – ведь именно так в Японии практикуется усиление и социальных, и деловых связей.

Алкоголь в Японии, http

Алкоголь Японии Алкоголь в Японии часто подают вместе с едой, он достаточно легко доступен для японцев и часто на улице можно увидеть просто не очень трезвых и достаточно пьяных японцев.