Не пропусти

Вина ЮАР

ВИНО МИРА

Официальная история южноафриканских вин началась в 17 веке, когда первый губернатор провинциии в окресностях Мыса Доброй Надежды — голландец Ян Ван Рибек, посадил в районе сегодняшнего Кейптауна виноградную лозу. 2 февраля 1659 года было получено первое южноафриканское вино, о чем упоминается в официальных документах того времени. Успех предприятия послужил сигналом к дальнейшей посадке виноградников в Южной Африке.

В 1973 году правительство Южной Африки, стремясь получить международное признание, ввело понятие о географическом наименовании и сложную систему контроля, гарантирующую происхождение вина из конкретного региона (Control for Wines of Origin). В настоящее время законодательно выделяется пять уровней географических наименований: географическое объединение (unit), регион (region), дистрикт/ субрегион (district),община (ward), поместье (estate).

Вина ЮАР

Stellenbosch (Стелленбош) — на сегодняшний день лучший винодельческий регион Южной Африки. В этом регионе самая большая концентрация наиболее известных виноделов. Стеленбош чаще всего ассоциируется с тонкими красными винами, тем не менее здесь производят прекрасные сухие вина из Шардоне и Совиньон Блан. В регионе насчитывается около 50 разновидностей почв от неплодородного гранитного песчаника до наносимых суглинчатых почв. Урожайность здесь довольно низкая (около 7 тонн с гектара). Площадь виноградников составляет более чем 15% от общей площади виноградников ЮАР.



Constania (Констанция)— Старейший винодельческий регион в ЮАР. Был основан губернатором Капской провинции в 1684 году на 750 гектарах. Большинство почв в регионе обладают свойством задерживать влагу, таким образом, плодородные почвы не требуют дополнительной ирригации. Виноград в других винодельческих регионах созревает на 2-3 недели раньше, чем здесь. Долгое созревание и прохладные морские бризы позволяют изготавливать действительно прекрасные вина с интенсивным характером. Регион так же славится своими креплеными винами.

Durbanville (Дюрбанвиль) — Небольшой регион окруженный пригородами Кейптауна. Океанические бризы уменьшают влияние жаркого африканского солнца. Многие виноделы проводят здесь различные эксперименты с самыми различными сортами винограда, включая даже Барбера и Гаме. Прекрасные результаты дает Пинотаж, который в этом районе получается менее агрессивным, чем в других регионах ЮАР. Также здесь получаются достойные вина из Каберне Совиньон и Гевюрцтраминера.

Paarl (Парл) — В этом регионе хорошо удаются белые и красные классические сорта винограда, игристые вина, портвейны и крепкие спиртные напитки. Широта 33.4 градуса соответствует испанскому региону Херес, чем объясняется высокое качество вина, производимого в регионе под таким названием. Этот тип вина начал производиться в регионе с 1940 года.

Классификация южноафриканских вин

WO — Wine of Origin вино контролируемое по месту происхождения, сорту винограда и году урожая. Регион происхождения вина указывается только если оно полностью получено из винограда, выращенного в этом регионе. Год урожая указывается — если как минимум на 75% вино произведено из винограда этого года



Cорт винограда, если вино изготовлено как минимум на 75% из этого сорта (для экспортных вин — 85%)

С 1992 года на этикетках обязательно должно быть указано содержание в вине алкоголя. Некоторые производители используют для своих вин термин «Estate» (поместье, земельный участок). В этом случае для производства вин должен использоваться виноград, выращенный только на этом участке.

Лучшие южноафриканские вина имеют на этикетке логотип фирмы-производителя. Отсутствие логотипа означает менее качественное вино.

Сорта винограда: 100% Пинотаж

Производитель: Arabella Wines

Импортер: ООО "Марин Экспресс»

Средняя цена: 250 руб

Описание: Удивительно мощный и интенсивный аромат ягодного джема из смородины и сливы, с выраженными добавлениями шоколада и кофе. Пахнет как из банки с только что сваренным вареньем. Очень ягодный вкус, насыщенный и мощный, со специями. Очень яркое вино, которое врядли стоит пить с блюдами из хорошего мяса — оно просто займет собой все вкусовые рецепторы. Если сравнить с музыкой — то это не акомпанемент, и не ведущая партия. Это скорее такой веселый грохот панк-рока в клубе.

Вполне неплохое столовое вино к простой еде и хорошей компании.

Регион: W.O. Stellenbosch

Сорта винограда: 100% Shiraz

Производитель: Lyngrove Wine Estate

Импортер: ООО "Пале Роуале»

Средняя цена: 700 руб

Описание: Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым отливом. Шоколадно-ванильные тона в аромате с нотами ягод и специй. Полнотелое, фруктовое вино с насыщенным вкусом и щиплющей горечью в послевкусии. Мягкие обволакивающие танины без особых перекосов. Вполне приличное вино.



Это вино, младшее в линейке вин Lyngrove, созревает в нержавеющих танках без последующей выдержки. Стоит это счастье в ЮАР около 200 рублей на наши деревянные. В РФ умножается минимум на 2,5 — 3, что прискорбно, но неудивительно.

Сорта винограда: 100% Pinotage

Вина ЮАР

Описание: Вот просто за оформление бутылки, я бы команде Fairview поставил высший бал . и еще такой же за интернет-сайт этой марки вин. На мой взгляд — это сделано просто отлично.

Теперь о самом вине. Пинотаж — отличный насыщенный сорт и всегда мне был симпатичен. Густой сливовый аромат с ягодным вкусом, фруктовая кислинка на языке и мягкие танины. Вино проходит мацерацию в нержавеющих танках и потом выдерживается перед розливом 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Свежее и легко пьющееся вино. Кроме того, очень достойное предложение по цене.

Регион: W.O. Western Cape

Сорта винограда: 100% Chenin Blanc

Производитель: Simonsvlei International

Импортер: Группа Компаний "Бастион»

Описание: Бледно-желтый цвет. Яркий аромат цитрусовых, ананаса, киви и других тропических фруктов. Вкус нежный, сбалансированный. Послевкусие долгое, терпко-жгучее, леденцовое.

Очень интересное, неожиданное яркое бюджетное вино. Стоимость в стране производства составляет около 150 руб. Свежее, молодое вино, достойное своей цены.

Сорта винограда: 43% Cabernet Sauvignon, 57% Shiraz



Производитель:Kaapzicht Estate Bottelary

Описание: Темно красное, среднетелое вино с ароматом диких спелых ягод, специй и муската. Вкус терпкий ягодный — вишня, ежевика, лесные ягоды, с приятной кислинкой на языке. Послевкусие приятное, долгое, с мягкими танинами. Виноград сбраживается отдельно и лишь потом смешивается. Вино выдерживается 23 месяца в бочках из французского дуба. Цена в России, как обычно, завышена втрое. Стоимость такого вина в ЮАР составляет около 5 евро.

По мне — так весьма хороший бленд от винодела Дэни Стейтлера (Danie Steytler), которое вполне приятно пить само по себе. Название Капзихт, переводится как "вид с мыса" и названо в честь шикарного вида открывающегося с холма, где с 1946 года расположено семейное хозяйство Стейтлеров. Вина производятся только из винограда, растушего на собственных плантациях.

Регион: Western Cape

Сорта винограда: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Petit Verdot

Производитель:KWV International Ltd.

Импортер:ООО «ТД «Русьимпорт»

Средняя цена: 600 руб

Описание: Смесь всевозможных красных сортов региона Вестерн Кэйп. Устойчивый аромат ванили и шоколада. Среднетелое вино, которое надо пить в течении 3-6 лет после розлива. Мне досталась 5-летняя бутылка и я рискнул, несмотря на то, что шанс обнаружить внутри такого молодого бленда, через столько лет магазинного хранения, испортившуюся бурду довольно велик. Но в целом, оказалось вполне удобоваримое вино, с почти уже бурым цветом и кучей осадка винного камня на дне.



Регион: Western Cape

Сорта винограда: Pinot Noire, Chardonet

Розовое игристое, 12%

Производитель:Cave de Pongracz

Средняя цена: 15 EUR

Описание: Розовое игристое с западного побережья Южной Африки, сделанное по классической французской технологии. Хорошее дополнение к Новогоднему столу.

Регион: Western Cape

Сорта винограда: смесь разных сортов

Производитель: Backsberg Estate Cellars CC

Импортер:ООО "Вагр Вина Вита"

Средняя цена: 550 руб.

Описание: Очень неоднозначное вино. Аромат просто фантастический фруктово-ягодный, с тонами земляники и трав, насышенный. Цвет темный рубиновый. А вот вкус на мой взгляд очень уж мудреный в сторону горьковатости. Позиционируемое как фрутовое и легкое, оно скорее сложное такое вино, подобрать к которому гармоничную еду не так просто. И еще ему надо дать чуть подышать обязательно. Но вино достойное интереса однозначно.

Регион: Lutzville Valley

Сорта винограда: Pinotage 100%

Производитель: Lutzville Cape Diamond Vineyards

Импортер: ООО «Лудинг»

Описание: Приятный насыщенный фруктовый аромат с тонами клубники. Вкус с выраженной приятной кислинкой. Послевкусие приятное и терпкое.

Регион: Western Cape

Сорта винограда: Pinotage

Импортер: ООО «Вагр-Вина Вита»

Описание: Интенсивный красный цвет и сложный аромат красных ягод. Вкус терпкий с бархатным послевкусием. Очень неплохо.



Shiraz Merlot Pinotage

Регион: Western Cape

Сорта винограда: Shiraz Merlot Pinotage

Производитель: African Pride Wines

Импортер: ООО «Виноторговая компания ФОРТ»

Средняя цена: 250 руб.

Описание: Сладковатый насышенный вкус трех сортов винограда с Западного Побережья Южной Африки. Вообщем совсем неплохо для столового молодого вина.

Регион: Western Cape

Сорта винограда: смесь разных сортов

Производитель: KWV International LTD.

Средняя цена: 280 руб.

Описание: Темный и очень плотный с фиолетовым отливом цвет. Аромат чернослива, вишни, черники и специй. Вкус сладковатый, переходящий в кислинку и остающийся на языке терпкостью. При таком сочетании пить это вино теплым практически нереально. Сладость, кислота и танины просто взрываются во рту. А вот охлажденное до 16 градусов — оно неожиданно становится бархатным и сносным. И кисло-сладкий баланс уже не раздражает так сильно. И еще надо дать этому вину подышать — и тогда оно становиться вполне себе ничего. KWV Int. один из крупнейших производителей вина в Южной Африке, продающий свои бренды по всему миру. Это бюджетная линейка вин из из различных сортов винограда крупнейшего региона Western Cape, в принципе, не самое плохое что я пробовал. Т.е. под колбаски гриль или пиццу — самое оно.

Сорта винограда: Shiraz 100%

Производитель: Simonsig, Koelenhof



Импортер: «Виноторговая компания «Форт»,

Описание: Запах виноградный с фруктовыми тонами. Вкус одновременно и сладкий и горький с сильной перчинкой.

Регион: Western cape

Сорта винограда: Merlot

Производитель: Home of origin Wine (pty) ltd, Koelenhof

Импортер: ТД «Русьимпорт» , г.Тверь

Описание: Запах немного сладковатый, фруктовый. Очень терпкое. Во вкусе чуть-чуть кислинки. Чувствуется крепость.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Партия вина – выбираем за вас лучшие вина

4 бутылки отличного вина Выгоднее, чем покупать самому. Forte Alto. Pinot Grigio, Италия, белое полусухое Cuvee Jean-Paul Blanc de Blancs, Франция, белое сухое Arabella Merlot, ЮАР, красное сухое Terre Del Noce.

Peshawar Zalmi win Pakistan Super League 2017 — Pakistan

DAWN.COM Dear reader, please upgrade to the latest version of IE to have a better reading experience Email Peshawar Zalmi thrashed Quetta Gladiators by 58 runs in the Pakistan Super League (PSL) 2017 final on Sunday at Lahore's Gaddafi Stadium.

Pakistan will win any war against India — The Express Tribune

Pakistan will win any war against India A soldier stands next to a Pakistani flag. PHOTO: REUTERS India has been threatening war against Pakistan but there is no war in which India can ever beat Pakistan.

Кухня Латинской Америки

Кухня Латинской Америки Латинская Америка- это пестрая география и порой невообразимое переплетение культур и самых разных традиций. Очутившись здесь, можно насладиться испанскими, итальянскими, индийскими, японскими блюдами.

Вина Латинской Америки

Наша Аргентина Пользовательские ссылки Вина Латинской Америки Поделиться12009-09-13 13:25:36 Автор: argentino Злобный иммигрант Зарегистрирован: 2009-08-30 Сообщений: 3161 Уважение: [+19/-25] Позитив: [+1/-0] Провел на форуме: 3 месяца 1 день Последний визит: Народ, у кого есть экспириенс в употребелении уругвайского Таната? Автор: BigFish Подающий надежды Откуда: Argentina Зарегистрирован: 2009-09-10 Сообщений: 355 Уважение: [+1/-3] Позитив: [+0/-0] Провел на форуме: 1 день 15 часов Последний визит: Уругвайские вина - отстой! это не скрытая реклама-) Даниал-мастер, обсуждайте эту тему на своём уругвайском форуме.

Вина Латинской Америки, Вкусные рецепты

Популярные рецепты Вкусные рецепты Вина Латинской Америки Последнее время институты вина посредством СМИ нам только и твердят, что о перепроизводстве вина в мире. И вроде бы виной тому – наступающие на европейский рынок дешевые однодневки из Чили и Аргентины.

Вина из какой страны считаются лучшими?

Вина из какой страны считаются лучшими? Вопрос не из простых. Родиной современного коммерческого виноделия по праву считается Франция, но лично мне основная масса французских вин не нравится.

Аксенова Л, Ведущие страны виноградорства и виноделия, Журнал «География» № 1

Ведущие страны виноградарства и виноделия Калифорнийские селекционеры вывели сорт винограда «каберне», живущий более 130 лет и дающий свыше 70 л вина с каждой лозы.

Продукты питания и вода на Кубе — Страница 6 — Форум Винского

Продукты питания и вода на Кубе Форум самостоятельных путешественников 30 янв 2014, 19:13 04 фев 2014, 14:26 Несколько лет назад был в гостях под Гаваной и вода уже тогда была жуткая.

Особенности национального шопинга (Куба)

Особенности национального шопинга (Куба). Часть 1. Продукты, кофе, ром. 35eg35 29 декабря 2013, 23:46 Особенности национального шопинга (Куба). Часть 1. Продукты, кофе, ром.

Описание и достопримечательности Кубы — валюта, климат и важная информация для туристов на

Описание и достопримечательности Кубы Республика Куба, государство и крупнейший остров в архипелаге Больших Антильских о-ов. Территория Республики Куба - 110 861 кв. км. Куба – единственное социалистическое государство в Западном полушарии.

Куба вина мира в бутиках Альта Вина

Табак на Кубе Привычка табакокурения зародилась среди индейцев Центральной Америки еще в доколумбову эпоху. Археологические раскопки показали, что в III в. до н. э., а возможно и раньше, некоторые племена американских индейцев уже употребляли табак.

Китайское вино

Олег Чернэ ЧОМ Цзе Кун Бен Челеро Шаабан Глеб Черный Китай — удивительная страна. Даже вино китайцы делают совершенно особенное. Если в большинстве стран мира вино пьют прежде всего для удовольствия и эстетического наслаждения, то в Китае вино неразрывно связано с традиционной китайской медициной и взрастившей ее даосизмом Кроме того, если во всем мире вино — это виноград, то в Древнем Китае понятие «Цзю» могло означать вообще любую жидкость, которая подвергалась ферментации, преобразованию.

Китайские вина

Сливочное и рисовое вино родом из Китая Китай является страной с удивительными традициями, и если для простого европейца вино – это отдых, расслабление или удовольствие от вкуса напитка, то китайцы вино гармонично связывают с медициной.

Вино сливовое китайское: где можно купить, изготовление в домашних условиях

Китайское вино со сливами Как известно, традиционное китайское вино из сливы это весьма распространенный напиток, относящийся к разделу сладких вин, даже притарных. Те, кому довелось попробовать всегда отзываются о нем очень позитивно, единственный минус — его нельзя выпить много, оно хорошо пьется как аперитив, но если употреблять его в больших количествах, во рту будет неприятный сладкий привкус.

Винные предвкушения в Китае

Винные предвкушения в Китае Покупатель выбирает импортное вино в торговом центре Юву в провинции Чжэцзян По мере того, как местные виноделы повсеместно вытесняются с рынка, импортные бренды продолжают улучшать свои торговые стратегии.

Канадские вина и регионы виноделия

Канадские вина и регионы виноделия В Канаде безусловно очень холодно, и она совершенно не подходит для виноделия. Климат страны характеризуется долгими холодными зимами и короткими всплесками знойного лета.

Виноделие в Канаде

Виноделие в Канаде Виноделие в Канаде — винодельческая промышленность Канады, развита в основном на юге Британской Колумбии и на Южной Онтарио. Больше всего вина производится в двух областях в Канаде — в долине Оканаган в Британской Колумбии и на Ниагарском полуострове (Онтарио), где имеется 79 винодельческих хозяйств.

Айсвайн — ледяное вино из Канады

Immigrantsha 5 нужных продуктов для счастья Канада опять против признания Палестины Снегопад:15 см есть,ожидаем 30! Комментарии 31 августа Квебек открывает иммиграцию для инвесторов Украинской диаспоре в Канаде 120 лет Айсвайн - ледяное вино из Канады Если вдуматься в название Ледяное вино (Ice wine/Vine de glace), то получается, что производится оно из льдышек.

Icewine: гордость канадских виноделов

Icewine: гордость канадских виноделов. Вы когда-нибудь пробовали ледяное вино? Не то, что запотело в морозильнике, а Eiswein или Icewine – в зависимости от того, где произошло знаковое знакомство с этим модным вином – в Германии, Австрии или Канаде.

Индия и эра виноделия, полезное, Индия по-русски ~ живой путеводитель

Индия и эра виноделия История вина в Индии была очень переменчивой. Оставаясь долгое время в тени, вина наконец нашли свое место на индийских столах, и сегодня виноградники Махараштры производят несколько хорошо известных сортов вин.

Индия — виноградарство, виноделие

Индия Индия (на языке хинди — Бхарат), Республика Индия, государство в Южной Азии. Площадь 3,3 млн. км 2 . Население 1,1 миллиарда человек (2006). Столица — г. Дели (Нью-Дели). Индия — федеративная республика (Союз штатов). Большую часть полуострова Индостан занимает Деканское плоскогорье, на севере — Индо-Гангская равнина и самые высокие горы земли Гималаи (8126 м, г. Нангапарбат) и Каракорум.

Вино будущего

Вино будущего «Мы сделаем электричество таким дешевым, — сказал Томас Эдисон после изобретения лампочки, — что жечь свечи станут только богачи». С тех пор существенно подешевели не только лампочки: перелет в Америку сегодня стоит дешевле океанского круиза, автомобильная прогулка — дешевле конной.

Винный путь Индии: назад в будущее

Винный путь Индии: назад в будущее Свой путь к вину Индия начала несколько тысячелетий назад. Согласно древней легенде, бог Индр, обернувшись соколом, принёс с небес на землю пьянящий ритуальный напиток сому.