Не пропусти
Главная » Важное об алкоголе » Аллергия на алкоголь — причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на алкоголь — причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на алкоголь

Аллергия на алкоголь - причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на алкоголь – повышенная чувствительность организма к содержащимся в алкогольных напитках компонентам с развитием аллергических или псевдоаллергических реакций. Клинические проявления характеризуются поражением кожных покровов (крапивница, отек Квинке, дерматиты), верхних дыхательных путей (риноконъюнктивиты, бронхоспазм), пищеварительного тракта, системными анафилактоидными реакциями. Диагностика основана на изучении анамнестических сведений, данных объективного осмотра, используемых в аллергологии тестов. Лечение – отказ от употребления выявленного проблемного продукта, соблюдение специальной диеты, использование антигистаминных препаратов и симптоматических средств.

Аллергия на алкоголь - причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на алкоголь – непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав алкогольных напитков, обусловленная иммунологическими или неиммунологическими механизмами. Клиническая картина непереносимости алкоголя сходна при истинной аллергии и псевдоаллергии, проявляясь в основном развитием крапивницы и дерматита, реже – симптомами аллергического ринита и бронхиальной астмы, еще реже – анафилактоидными реакциями. По данным статистики в подавляющем большинстве случаев непереносимости алкоголя развиваются псевдоаллергические реакции (в 80-95% случаев).



Истинная аллергия на алкоголь – достаточно редкое явление, обусловленное развитием аллергических реакций немедленного или замедленного типа при проникновении растительных белковых включений (яичный белок, пшеница, солод, хмель, дрожжи, полынь, мята, имбирь, лесной орех др.), зачастую имеющихся в спиртных напитках в небольших количествах, в пищеварительный тракт. Чаще при этом встречается IgE-опосредованная гиперчувствительность, реже в развитии истинной аллергии на алкоголь принимают участие иммуноглобулины класса G.

Основное количество выявляемых случаев аллергии на алкоголь – это не истинные, а псевдоаллергические реакции. При этом в механизме развития повышенной чувствительности отсутствует иммунологическая стадия (реакция антиген-антитело), а патологический процесс начинается сразу со второй стадии, то есть с выброса медиаторов воспаления – в частности, гистамина тучными клетками и базофилами в ответ на некоторые вспомогательные вещества, входящие в состав алкоголя.

Основные продукты, которые могут приводить к развитию псевдоаллергических реакций на алкоголь – это всевозможные красители, ароматизаторы и стабилизаторы, добавляемые в алкогольные напитки для улучшения внешнего вида и вкуса. Многие истинные аллергены одновременно могут вызывать и псевдоаллергию на алкоголь.

Существуют продукты-гистаминолибераторы, провоцирующие и усиливающие выброс гистамина (сам этиловый спирт, красители и ароматизаторы, входящие в состав алкогольных напитков, а также яйца, пшеница, шоколад и др.). Кроме того гистамин сам по себе всегда присутствует в составе пива (пивные дрожжи) и ферментированного вина (особенно в красных сортах), что приводит к суммированию неблагоприятного воздействия на организм (гистаминолибератор+гистамин).



Обнаружена связь между развитием аллергии на алкоголь и присутствием в спиртных напитках (прежде всего в вине) диоксида серы – консерванта, используемого для уменьшения бактериальных процессов (скисания, брожения), природных и искусственных салицилатов, а также сульфитов – продуктов ферментации вин, применяемых и в качестве консервантов бутилированного спиртного напитка.

Ложная аллергия на алкоголь может возникать и у длительно злоупотребляющих спиртными напитками людей вследствие частого наличия у них хронических заболеваний кишечника и более легкого проникновения через раздраженную слизистую оболочку пищеварительного тракта в кровоток истинных и ложных аллергенов.

Конкретные клинические проявления аллергии на алкоголь многообразны и зависят как от определенного вещества, вызвавшего непереносимость, и его количества, так и от реактивности организма, возраста, сопутствующих заболеваний и других факторов.

Чаще всего встречаются кожные проявления. При истинной аллергии на алкоголь обычно отмечаются симптомы по типу крапивницы и атопического дерматита на коже лица, верхней части грудной клетки, сопровождающиеся зудом различной степени выраженности. Еще одним кожным проявлением при истинной аллергии на алкоголь является ангионевротический отек Квинке. При псевдоаллергии поражение кожи может иметь распространенный характер (лицо, туловище, верхние и нижние конечности) и характеризуется полиморфными кожными высыпаниями (уртикарные, папулезные, эритематозные, макулезные, геморрагические, буллезные проявления).



Респираторные проявления аллергии на алкоголь включают симптомы аллергического ринита (обильные слизисто-водянистые выделения из носа, затруднение носового дыхания, зуд кожи в области носа и в носовых ходах), бронхоспастические реакции (одышка, приступы удушья).

Симптомы поражения пищеварительного тракта при истинной или ложной аллергии на алкоголь могут проявляться в виде орального синдрома (зуд в полости рта, онемение или чувство распирания языка, а также мягкого неба, отечность слизистой оболочки полости рта). Нередко отмечается тошнота и рвота после употребления алкоголя, боли в животе по типу кишечной колики, снижение аппетита, расстройство стула, нарушения общего самочувствия (головная боль, общая слабость, головокружение и др.).

Симптоматика ложной аллергии на алкоголь (псевдоаллергии) чаще всего обусловлена резким выбросом медиаторов воспаления (и прежде всего гистамина) клетками и проявляется в виде выраженных вегето-сосудистых реакций (резкая гиперемия кожи, чувство жара во всем теле, мигренозные головные боли, чувство нехватки воздуха, желудочная и кишечная диспепсия), которые могут сочетаться с кожными или респираторными проявлениями.

Системные аллергические реакции в виде анафилактического шока при употреблении алкогольных напитков встречаются достаточно редко, несколько чаще могут отмечаться анафилактоидные реакции, возникающие при псевдоаллергии и протекающие более благоприятно.

Выявление истинной или ложной аллергии на алкоголь – достаточно сложная задача, так как в этом случае клинические проявления многообразны, а возникающие сходные симптомы могут быть обусловлены совершенно различными причинными факторами. Зачастую выявить конкретное вещество, вызвавшее аллергическую или псевдоаллергическую реакцию очень трудно, учитывая сочетанное действие нескольких компонентов, нередкие перекрестные реакции между ними, а также сопутствующее токсическое поражение различных органов и тканей при злоупотреблении спиртными напитками и иногда встречающуюся врожденную непереносимость алкоголя.



Необходим тщательный сбор общего и аллергологического анамнеза, сведений об употреблении алкоголя, наличие признаков пищевой непереносимости отдельных продуктов, пищевых добавок. Для выявления истинной аллергии на алкоголь проводится комплекс лабораторных и специальных аллергологических исследований, в том числе кожные аллергопробы с потенциальными пищевыми аллергенами, которые могут входить в состав спиртных напитков (яичный белок, пшеница, дрожжи, травы, орехи, цитрусовые и др.). Такие пробы должны выполняться аллергологом-иммунологом в специализированном медицинском учреждении. Может осуществляться выявление аллерген-специфических иммуноглобулинов (классов E и G) к вышеперечисленным пищевым аллергенам.

Наличие отрицательных результатов аллергологических исследований свидетельствует о вероятном псевдоаллергическом характере непереносимости алкоголя. Иногда в таких случаях может проводиться тест с гистамином: введение этого вещества в 12-перстную кишку и фиксация развивающейся реакции организма с последующим сравнением с аналогичными реакциями на употребление вина, пива и других спиртных напитков.

Дифференциальная диагностика аллергии на алкоголь проводится с другими аллергическими заболеваниями, в том числе пищевой аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, отравлениями, хроническими интоксикациями, вегето-сосудистой дистонией, нервно-психическими и эндокринными расстройствами, некоторыми кишечными инфекциями.

После выявления конкретного аллергена или вещества, вызвавшего псевдоаллергическую реакцию, необходимо исключить употребление спиртных напитков, содержащих проблемный компонент и продуктов питания, в состав которых он входит.



Учитывая негативную роль гистамина в развитии ложной аллергии на алкоголь, необходимо использовать диету с исключением или минимизацией продуктов, содержащих гистамин и тирамин в повышенных количествах, а также либераторов (вино и пиво, твердые сыры, колбасы, сосиски, копчености и маринованные продукты), пищевых красителей и консервантов. Следует помнить, что даже чистый алкоголь без особых примесей и добавок способствует всасыванию других продуктов, содержащих гистамин, то есть в любом случае является либератором, увеличивающим риск развития псевдоаллергических реакций.

При выраженных клинических проявлениях аллергии на алкоголь назначаются антигистаминные средства (лучше – второго или третьего поколения), гистаглобулин, при системных аллергических и псевдоаллергических реакциях – глюкокортикоиды, средства, поддерживающие работу системы кровообращения и дыхания. Проводится лечение сопутствующих соматических заболеваний (гастродуоденита, энтероколита, гепатита и панкреатита), вегето-сосудистой дистонии и нервно-психических расстройств.

Профилактика аллергии на алкоголь основана на употреблении качественных спиртных напитков в небольших дозах. В некоторых случаях необходим полный отказ от спиртных напитков, соблюдение элиминационной диеты с исключением потенциальных аллергенов, либераторов и продуктов, содержащих гистамин в повышенных количествах, а также своевременное лечение заболеваний пищеварительного тракта.

Cправочник болезней

Последние новости



предназначена только для ознакомления

и не заменяет квалифицированную медицинскую помощь.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Молоко с похмелья: помогает ли традиционное средство

Помогает ли молоко с похмелья Алкоголизм – это огромная беда в семье пьющего, сколько бы тот ни пил. Пока она не искоренена, каждое утро алкоголика начинается с поиска способов опохмелиться и побыстрее вернуться к нормальному бодрому состоянию или отыскать алкогольный напиток для продолжения праздника.

Молоко с похмелья: пить или не пить

Поможет ли молоко с похмелья? Ученые утверждают, что внезапное желание человека съесть или выпить что-либо неслучайно. Организм нуждается в огромном количестве веществ, которые должны поступать в организм с пищей, однако как определить, какой именно продукт содержит то, что необходимо.

Можно ли пить молоко после похмелья?

Молоко с похмелья. Помогает или нет? После употребления спиртного, у человека появляется синдром похмелья. Причиной его появления служат химические элементы, образовавшиеся после распада алкоголя в организме.

Напиток от похмелья: что поможет с утра прийти в себя?

Рейтинг лучших напитков с похмелья Приветствую гостей и завсегдатаев моего блога, посвященному здоровью. Сегодня я хочу поделиться с вами, какой напиток от похмелья считается лучшим и как лучше приходить в себя после пьянки.

Как избавиться от похмелья домашними продуктами

Как спастись от похмелья подручными средствами Похмельный синдром у каждого проходит по-разному, но практически всегда у человека возникает головная боль, тошнота и другие неприятные сопутствующие.

Рецепты от похмелья: супы и напитки, советы Комаровского

Самые эффективные рецепты от похмелья Веселое застолье вечером оборачивается для большинства людей жутким похмельным синдромом с утра. Каждому любителю выпить хорошо знакомы такие симптомы похмелья, как сильная жажда, головная боль, отсутствие аппетита, тошнота, слабость, дрожь в теле, потливость и прочие неприятные проявления.

Сушняк во рту при похмелье

Сушняк при похмелье Вкратце: Когда при похмелье сухо во рту и очень хочется пить — то и в самом деле нужно много пить. Чтобы как можно скорее победить похмелье — сначала выпейте стакан рассола, а потом пейте минеральную воду.

Сушняк после алкоголя: устранение и профилактика

Как устранить сушняк после алкоголя? Каждый, кому хоть раз приходилось выпивать больше меры, может с полной уверенностью сказать о том, что не понаслышке знает о том, что такое похмелье.

Как избавиться от сушняка после пьянки

Как избавиться от сушняка после пьянки Каждый, кому хоть раз приходилось выпивать больше меры, может с полной уверенностью сказать о том, что не понаслышке знает о том, что такое похмелье.

33 способа победить похмелье

33 способа победить похмелье Я хотел бы рассказать один рецепт который передавался из поколения в поколение так вот он очень прост и очень эффективен: Необходимо 200 грамм натурального апельсинового сока один лимон с кожурой и 100 грамм мёда.

Опохмелители — лучшие средства от похмелья

Можно ли пить томатный сок с похмелья? Чем лечиться с похмелья? Хмельной – не больной: похмелится да еще в деле пригодится! Никогда не пейте натощак. Не запивайте водку газированной водой, не смешивайте их. Употребляйте холодную минеральную воду, заранее открыв ее и выпустив газ.

Томатный сок с похмелья: польза и противопоказания

Томатный сок поможет с похмелья Наряду с рассолом и другими народными средствами большой популярностью пользуется томатный сок с тяжелого похмелья. Пьют его также и перед застольем, чтобы предупредить быстрое опьянение и помочь организму полнее переработать алкоголь.

Как можно опохмелиться после застолья?

Как можно опохмелиться после застолья? Даже качественный алкоголь может стать причиной головной боли, тошноты и иных признаков похмелья. Есть немало народных советов и готовых аптечных препаратов, помогающих выйти из этого состояния.

Ряд напитков, которые облегчают состояние организма при похмельном синдроме

Какие напитки облегчат похмелье Похмелье – это особое состояние организма человека, которое сопровождается плохим самочувствием, головной болью и прочими негативными последствиями.

Тан и Айран, помогают ли они при похмелье? Состав тана и айрана

Почему Тан и Айран полезны при похмелье Вкратце: Тан и айран — одни из самых полезных кисломолочных продуктов при похмелье. Пейте не более 600 мл. При употреблении алкоголя, особенно в больших количествах, в организме нарушается водно-солевой обмен.

Почему рассол помогает с похмелья и как правильно его выбрать?

Домашний рассол — отличный помощник в борьбе с похмельем Приветствую вас, дорогие читатели моего блога. Время от времени у каждого из нас может случиться такой казус, как похмелье.

Огуречный рассол от похмелья — Всё об алкоголизме

Огуречный рассол от похмелья Узнайте прямо сейчас ответ на вопрос: почему рассол помогает от похмелья? Мы подробно изложим каким чудесным способом эта жидкость улучшает самочувствие и чем она лучше простой воды.

Рассол как грамотное средство от похмелья: научное обоснование

Помогает ли рассол при похмелье: научное обоснование Вкратце: Одна из причин плохого самочувствия при похмелье — неправильное перераспределение жидкости в организме: в сосудах жидкости не хватает, а в тканях — избыток.

Чем лучше похмеляться и как правильно это делать, пиво и водка как средства опохмела

Недоброе утро: чем лучше похмеляться В результате потребления алкоголя, обычно — утром на следующий день, человек испытывает неприятное состояние, называемое похмельем, или похмельным синдромом.

Зеленый чай от похмелья — Всё об алкоголизме

Зеленый чай от похмелья Чай — это напиток с большой историей. Более 4000 лет бодрящий и тонизирующий напиток гостит на наших столах. Интересно то, что чай помогает избавиться от похмелья.

Лечим похмелье чаем, методы народной медицины

Чай от похмелья: лечимся народными методами Самым полезным и вкусным напитком с давних времен считается зеленый чай. Он обладает массой целебных свойств, который рекомендуют принимать при разнообразных недугах организма, а также при похмелье.

10 ЭФФЕКТИВНЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ ПОХМЕЛЬЯ, БЛОКНОТ ЗДОРОВЬЯ

БЛОКНОТ ЗДОРОВЬЯ| Здоровым быть Просто! Рубрики: (Полезные советы) Автор: Марина 02-01-2011 Праздничные дни помимо ярких впечатлений и эмоций, позитива и беззаботной радости несут зачастую не всегда приятные последствия, например, в виде похмельного синдрома, проявляющегося тошнотой, головной болью, головокружением, одышкой, слабостью, бледностью, потливостью и другими симптомами.

Помогает ли кефир с похмелья

Как помогает кефир при похмелье Многие люди, столкнувшись с неприятными симптомами во время похмельного синдрома, начинают лечиться именно народными средствами.

Кефир с похмелья

Пейте с похмелья кефир Ужасно себя чувствуют люди с похмелья. Не в состоянии выйти на работу из-за головной боли, тошноты, рвоты и общего тяжелого состояния. Доктора рекомендуют выпить не только щелочной минеральной газированной воды, но и кефира.