Не пропусти
Главная » Алкоголь и быт » Английские вина

Английские вина

LiveInternetLiveInternet

Вечный православный календарь на каждый день. При нажатии в верхнем правом угл.

Толковый словарь В. Даля ON-LINE. Толковый словарь живого великорусского языка &m.

Праздник на каждый день .

РЕТРО-МУЗЫКА. СТАРИННЫЙ И ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ РОМАНС “МНЕ ГРУСТНО” Музыка Александра Даргомыжс.

Магия прикосновений Семейные психологи и сексологи сошлись во мнении: есть в отношениях меж.

  • фотоальбом (4)
  • Кулинария (172)
  • архитектура (7)
  • астрология (10)
  • без темы (63)
  • бизнес на диване (7)
  • выставки, фестивали, конкурсы (4)
  • вязание (180)
  • Георгиевская ленточка (6)
  • города и селения (28)
  • дачные страсти (58)
  • День Победы (30)
  • дизайн интерьера (44)
  • династии (15)
  • есть такая профессия (8)
  • Женщина в свете – правила этикета (6)
  • Женщины в истории страны (45)
  • женщины-художники (34)
  • живопись (69)
  • знаменитые животные знаменитых людей (5)
  • история костюма (3)
  • история песни (14)
  • история России (4)
  • клип-арт (7)
  • Компьютер (2)
  • конструторы сайтов, бесплатные (2)
  • Косметика (11)
  • космос – космонавты (32)
  • Кофе (11)
  • красота и здоровье (62)
  • культура России (1)
  • лайфхаки (24)
  • литература (41)
  • М.Ю. Лермонтов (2)
  • Медицина (1)
  • мода (40)
  • музеи мира (18)
  • музыка с ютюб (122)
  • настройки дневника (59)
  • необычные картины (9)
  • ни дня без песни (32)
  • обзор каталожной косметики (0)
  • памятники (8)
  • Парфюмерия (6)
  • петр первый (5)
  • Польские актрисы в советском кино (1)
  • Православие (5)
  • Преданья старины глубокой (32)
  • Психология (14)
  • Путешествия (1)
  • Пушкин (15)
  • Рукоделие (93)
  • садовый дизайн (4)
  • сады и парки (12)
  • Санкт-Петербург (34)
  • фавориты и фаворитки (1)
  • фигурное катание (23)
  • фильмы (3)
  • флористика (12)
  • Фото-искусство (24)
  • художники (40)
  • энциклопедии (2)
  • Япония-Фукусима-радиация (7)



Ссылки

Поиск по дневнику

Интересы

Постоянные читатели

Статистика

По традиции типично английским спиртным считается пиво; но на самом деле вино имеет в Англии еще более давнюю историю.

Английские вина

Люди бывают немало удивлены, узнав, что в Англии разводили виноград и делали вино две тысячи лет тому назад.

Однако это факт, что римляне занимались виноделием на Британских островах до того, как во Франции были созданы условия для развития виноделия. После того, как римляне покинули Британию, виноградники пришли в некотрый упадок. Виноградорство возобновилось в период 8 – 11 столетий, когда виноградники принадлежали монастырям. В это время существовал и большой спрос на английское вино.

В кадастровой книге Вильгельма Завоевателя упоминаются 42 виноградника, находившиеся в том числе на территории Лондона и Вестминстера.

Уже в 1155 году при Виндзорском королевском замке производилось собственное вино. В 1509 году количество виноградников в Англии выросло до 139.

В 1586 году о причинах, сгубивших английское виноделие, размышлял директор Вестминстерской школы Уильям Кэмден. В обзоре "Британия" Кэмден предположил, что главная помеха для английского вина – вовсе не плохой климат или истощенные почвы, а лень местных жителей.



Энтузиазм к производству собственного вина к англичанам вернулся через 400 лет.

Английские вина

Принимая во внимание то факт, что английский климат далеко не идеален для виноградарства, можно только гадать о причине популярности английских вин в Средние века. Вероятнее всего ответ на этот вопрос следует искать в характере вкусов того времени .

Никто не может сказать наверняка, каковы были на вкус тогдашние вина. Но, изучив рецепты блюд, популярных в Англии в Средние века, можно определить, что пользовалось предпочтением в соответствии со вкусами того врмени.

Мясные блюда и все закуски были очень солеными и приготовлялись с большим количеством специй. Фрукты ели довольно зелеными и – на современный вкус – довольно кислыми. Это заставляет предположить, что тогда отдавали предпочтение сильному запаху и вкусу, которые должны были отличаться и резкостью.

В этом по-видимому и состоит наиболее вероятная причина успеха, каким пользовалось в ту эпоху английское вино, так как местные английские лозы дают очень кислый виноград, из которого в свою очередь получается кислое вино.

Главной причиной упадка английского виноделия в последствии явилось приобретение английской короной французской провинции Бордо – посредством брака в 1152 году Генриха Второго и Элеоноры Аквитанской. Область эта перешла к Англии в качестве приданного Элеоноры, а так как ее местоположение с точки зрения торговли очень удобно – от Плимута (морской порт в Девоншире) туда можно было доплыть всего за 2-3 дня –



Английские вина

и к тому времени область Бордо уже славилась своими виноградниками и вином. Вскоре Англия стала получать из этой провинции вино, которое было лучше из всего того, что производилось на острове.

Английские вина

Сегодня английское вино – это 870 га виноградников в Англии и Уэльсе. Больше всего виноградарей живет в графствах Кент, Восточный и Западный Сассекс и Суррей.

Производимое до 1991 года английское вино считалось только столовым. Но уже с 1992 года некоторые вина получили категорию Quality Wine, что доказывало, что вино произвели из винограда указанного региона и выполнили все требования к качеству.

Большинство английских вин – белые (красные сорта до конца не успевают созревать). Лучше их пить молодыми. Вина ароматны, пахнут садовой зеленью, грейпфрутом. Они бывают сухими, полусладкими и сладкими. Лучше всего подавать английские вина к устрицам и камбале.

Английские вина по большей части сделаны из гибрида с немецкими сортами винограда – Muller-Thurgaer, Seyval Blanc, Reichensteiner. Игристое вино на основе Пино Нуар и Шардоне – один из лучших примеров сочетания цены и качества.

Не стоит путать английское вино с британским. Первое – это вино английское и уэльское. Второе – это дешевый ферментированный виноградный концентрат, ввозимый в Британию отовсюду.



На сегодня существует три самых популярных сорта винограда, из которых производят английское вино:

Мюллер-тургау – из него делают не очень сладкое вино.

Сейвал-блан – это часто довольно сладкое и ароматное вино. Впрочем, этот сорт винограда – гибридный, поэтому такому вину никогда не получить категорию Quality Wine.

Рейхенштайнер – чуть-чуть сладкий сорт винограда и соответственно – вина.

Английские вина

Свойства винограда зависят от почвы, на которой он растет. Но на качество и характер вина влияют также естественные ферменты и природные дрожжи, образующиеся на кожице ягод и вызывающие брожение, как только в результате дробления винограда происходит освобождение сахара. Как и почвы, ферменты в разных местах различны.

Но изготовление всякого вина основано на одном и том же принципе: поглощении клетками дрожжей содержащегося в плодах сахара, при этом выделяется спирт и углекислый газ; полученный спирт в свою очередь убивает дрожжи. Хотя звучит это просто, процесс этот очень сложен, и многое может получиться не так, как нужно. Вино недаром назвали "живым".

На протяжении всего его существования в бочке или бутылке, вино находится в состоянии непрерывного изменения под влиянием содержащихся в нем как органических, так и неорганических веществ. Изменения, которые вино претерпевает, необычайно сложны, и характер их никогда нельзя в точности предсказать.



Английские вина становятся все более популярны в мире и у себя на родине, и главным образом речь идет об игристых напитках. Например, игристые вина из Суссекса, графства на юго-востоке Англии, все чаще можно увидеть на банкетах в Букингемском дворце.

Английские вина

Так герцог и герцогиня Кембриджские (Принц Уильям и Кейт Миддлтон) и их многочисленные гости имели возможность распробовать эти вина среди прочих на своей свадьбе.

Нынешняя английская королевская семья посчитала нужным идти в ногу с местной модой и решила высадить королевский виноградник в Windsor Great Park. Виндзорский парк расположен в 30 км к западу от Лондона, принадлежит королевской семье и управляется частной компанией Royal Farms. Этим бизнесом руководит муж королевы Елизаветы II Филипп, герцог Эдинбургский, проявивший персональный интерес к данному проекту. Много утекло времени с тех времен, когда королева Мэри думала, что джентельмены могут и не работать. Во главе с Филиппом королевская семья становится винодельческой.

Английские вина

Вся площадь парка составляет 2000 га. Всего будет высажено 16700 лоз на трех гектарах земли. Руководить работами будет известная британская виноторговая компания Laithwaites. Все высаживаемые сорта используются при производстве шампанского: шардоне, пино нуар и пино менье. Первый урожай королевская семья намерена получить в 2013 и планируется, что все производимое вино будет исключительно игристым.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чем закусывать водку – соленые огурцы или лимон?

  Водка является нашим национальным напитком, она присутствует на большом количестве застолий по самым разнообразным поводам. Но пить без закуски, регулярно отхлебывая большими глотками из горлышка, могут только "русские" в плохих американских фильмах.

Пивной алкоголизм – коварная зависимость, ее последствия и лечение

  Пивной алкоголизм у мужчин может проявляться практически в любом возрасте. Первые признаки этого коварного психического заболевания зачастую игнорируются. Человек продолжает употреблять хмельной напиток, не подозревая о том, что он уже "на крючке". Спустя некоторое время желание выпить холодного пивка перерастает в настоящую зависимость, и вылечить ее самому становится не так просто, как казалось раньше.

Закон о продаже алкоголя – главные изменения 2015 года

  Каждый гражданин России обязан знать законопроекты, утвержденные государством, в частности закон о продаже алкоголя, который напрямую или косвенно касается каждого из нас.

Легальна ли продажа алкоголя в ночное время в России?

  Проблема алкоголизма в России очень значительна и обширна. Продажа алкоголя в ночное время - один из пунктов, с которого началась активная борьба с пьянством.

Со скольки лет в России продают алкоголь?

  Со скольки лет продают алкоголь? Этот вопрос имеет особое значение не только для молодых людей, желающих побыстрее приобщиться к этому атрибуту взрослой жизни, но и для бизнесменов, которые занимаются торговлей спиртным.

Где запрещено распитие спиртных напитков

  Распитие спиртных напитков в неположенных местах или употребление алкоголя несовершеннолетними является одной из самых важных культурных и правовых проблем современного общества.

Японское вино купить вина Японии цена

Японское вино Японское вино – это один из самых экзотичных и редких напитков в своей категории. Дело в том, что Япония имеет не самый подходящий климат и рельеф для виноделия – 75% территории занимают горы, а муссонные ветры и дожди увеличивают риск заболевания виноградных лоз.

Сливовое вино японское

Сливовое вино родом из Японии Даже не побывав в Стране восходящего солнца, можно ощутить вкус и аромат прекрасного напитка умешу. Он наполнен теплом, свежестью и гармонией.

Сливовое вино Япония: Умешу (Umeshu) – тонкости приготовления и марки производителей

Сливовое вино из Японии под названием Умешу Не многие пробовали сливовое вино, ведь в обычном магазине не купишь такого редкого напитка, но вот японское сливовое вино Умешу — это настоящий шедевр виноделия от наших товарищей из страны восходящего солнца.

Рекомендуемая температура подачи вина, Япония – Профессия сомелье

Рекомендуемая температура подачи вина Великие красные вина . 15-17 С. Высококачественные красные вина . 14-16 С. Великие белые вина . 14-16 С. Молодые красные вина. 12-14 С. Розовые вина.

Ассоциация сомелье и экспертов – Публикации

31 мая 2011 года Япония… Таинственная страна с уникальным культурным наследием, столь отличным от европейского, она притягивает и манит, призывая познакомиться поближе.

Французские вина: классификация, как правильно выбрать вино, главные районы виноделия Франции

Французские вина: классификация, как правильно выбрать вино, главные районы виноделия Франции Также читайте: Французы говорят "Вино в жизни не все, но жизнь без вина - ничто". И действительно, вино во Франции не предмет роскоши, а продукт ежедневного потребления, такой же, как хлеб и вода.

Самые лучшие французские вина

Вина Франции Французское вино. Это словосочетание сразу же наводит на приятные мысли. Ведь Франция – признанный эталон по производству алкогольных напитков из винограда.

Особенности производства и классификация французских вин

Вина Франции Французские вина не нуждаются в представлении. Тщательный подход к технологиям производства, тщательный выбор сырья и превосходные климатические условия для виноградников, сделали эту страну достойным конкурентом на международном рынке.

Как выбрать французское вино

Как выбрать французское вино Французы знают толк в вине, поэтому этот напиток считается здесь основным. Благодаря большому выбору, каждый найдет вино по вкусу. Цены зависят от категории вина.

Знаменитые вина Франции

Знаменитые вина Франции. Классификация вин Франции Франция является старейшим регионом в Европе, который на протяжении тысячелетий продолжает радовать своими винными традициями.

Виноделие США

Всё, что вы хотели знать об американских винах Осваивая Северную Америку, европейцы привнесли сюда традиции виноделия из Старого Света: французские, итальянские, испанские.

Вина США – Организация работы сомелье – Навчальні матеріали онлайн

Вина США Вино в США начали изготавлять в XVII веке, сразу же с прибытием первых поселенцев. Но винорделие на Восточном побережье так и не сумело пробить себе дорогу: европейские виноградные лозы поразила филлоксера, а местные дикие лозы для виноделия вообще не годились.

Вина США

Вина США Вино в США начали изготавливать в XVII веке, сразу же с прибытием первых поселенцев. Но виноделие на Восточном побережье так и не сумело пробить себе дорогу: европейские виноградные лозы поразила филлоксера, а местные дикие лозы для виноделия вообще не годились.

Американские вина

Вина США Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина» Номер в Росреестре: 465 Дата регистрации: 17.03.2016 Главная Энциклопедия вина Винная карта Мира Американские вина Американские вина (вина США). Классификация американских вин, сорта винограда За два с половиной века своего существования виноделие США претерпело многочисленные изменения и преодолело немало препятствий.

Христианские церкви Пакистана: se_boy

Христианские церкви Пакистана Известны пакистанские летчики-христиане, принимавшие участие в индо-пакистанских войнах, кроме того, главным судьей Пакистана в 1960-х годах также был христианин.

Смотреть В чём моя вина? пакистанский сериал на русском языке все серии онлайн бесплатно

В чём моя вина? — Пакистанские сериалы Смотреть пакистанский сериал В чём моя вина? / Mera Kya Qasoor Tha (Пакистан, 2016) онлайн Все серии: 1-30 серия на русском языке В чём моя вина? Все серии: 1-30 серия (русские субтитры) Пакистанский сериал «В чём моя вина?» (Mera Kya Qasoor Tha) — это драматическая история Шаисты, её отец - Ваджит Шах заключил брак с сыном своего благодетеля Кудрата Шахаба, когда она была ещё ребенком.

Партия вина – выбираем за вас лучшие вина

4 бутылки отличного вина Выгоднее, чем покупать самому. Forte Alto. Pinot Grigio, Италия, белое полусухое Cuvee Jean-Paul Blanc de Blancs, Франция, белое сухое Arabella Merlot, ЮАР, красное сухое Terre Del Noce.

Peshawar Zalmi win Pakistan Super League 2017 – Pakistan

DAWN.COM Dear reader, please upgrade to the latest version of IE to have a better reading experience Email Peshawar Zalmi thrashed Quetta Gladiators by 58 runs in the Pakistan Super League (PSL) 2017 final on Sunday at Lahore's Gaddafi Stadium.